Carta de Mestizo

Entradas · 01 / 04

Carpaccio de dátiles

Láminas finas de dátiles, quesos, jamón serrano, pistachos y reducción de balsámico.

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Entradas · 02 / 04

Ceviche de pescado blanco

Pescado blanco fresco curado en leche de tigre de maracuyá y cítricos, acompañado de maíz tostado.

Entradas · 03 / 04

Gyozas de cerdo

Empanaditas chinas, selladas y cocinadas al vapor, acompañadas de infusión de soja.

Entradas · 04 / 04

Anticucho de panceta

Clásicos pinchos peruanos de panceta de cerdo, con mazorquitas asadas y chimichurri.

Fuertes · 01 / 05

Bife angosto en demi glace y papitas fritas

300 g de bife angosto en demi glace de res, papitas finas fritas y tomates asados.

Fuertes · 02 / 05

Tekka atún

Atún marinado y sellado con ajonjolí en salsa ponzu, crispy de arroz y mayonesa de wasabi.

Fuertes · 03 / 05

Orzotto y pollo crispy

Pasta tipo risoni cremosa con vino blanco y pollo crispy.

Fuertes · 04 / 05

Ebi ikura sushi

Maki de langostino apanado, queso crema, aguacate, sésamo y masago.

Fuertes · 05 / 05

Raviolis de longaniza y salsa blanca

Pasta fresca tipo cappelletti rellena de longaniza y burrata en salsa blanca.

Acompañamientos · 01 / 01

Ensalada Mestizo

Cogollo orgánico, alcaparra frita, uva fresca, parmesano, yogur griego y aderezo cítrico.

Postres · 01 / 03

Torta de chocolate

Acompañada de caramelo salado y quenelle de vainilla.

Postres · 02 / 03

Tuile y helado

Helado de temporada, confitura de uchuva y crocante de galleta.

Postres · 03 / 03

Galleta by @philippa.cookies

NY cookie de vainilla inspirada en la clásica leche Klim.

Sodas · 01 / 06

Frutos amarillos

Sodas · 02 / 06

Frutos rojos

Sodas · 03 / 06

Maracu-mango

Sodas · 04 / 06

Thai

Sodas · 05 / 06

Lychee

Sodas · 06 / 06

Flor de Jamaica

Limonadas · 01 / 02

Limonada natural

Limonadas · 02 / 02

Limonada de panela

Cerveza · 01 / 03

Club Colombia

Roja y Dorada.

Cerveza · 02 / 03

Coronita

Cerveza · 03 / 03

Stella Artois

Varios · 01 / 04

Agua manantial

Varios · 02 / 04

Gaseosas

Varios · 03 / 04

Soda

Varios · 04 / 04

Guarapo Antonio Gómez

Cócteles · 01 / 05

Mestizo 75

Ginebra.

Cócteles · 02 / 05

Paloma

Tequila.

Cócteles · 03 / 05

Carajillo

Whiskey.

Cócteles · 04 / 05

Bruma andina

Aguardiente.

Cócteles · 05 / 05

Tinto de verano